河北新闻 发表于 2020-10-24 17:17:18

河北赵县雪花梨,香甜可口,你吃过吗?

<p>文章来源:爱有机生活</p><p>雪花梨是河北省土特名产之一,主要分布在河北省中南部,赵县是著名的集中产区,故称“赵县雪花梨”,当地人也称雪梨、“相相梨”。早在北魏时就有是向宫廷进贡的土特产品,至今已有2000多年的栽培历史。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果,在国内外久负盛誉。赵县雪花梨因其成熟后肉质洁白无瑕,似霜如雪,故被称为雪花梨,有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜与赵州桥齐名,被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。</p>
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            <span class="image-desc">河北赵县雪花梨</span class="image-desc">
            <p>赵县雪花梨,河北省石家庄市赵县特产。春赏花,秋赏梨,每到中秋时节,赵县都会举办雪花梨采摘节,这是持续将近二十年的传统。赵县雪花梨有两千多年的种植历史,早在南北朝时期就被选作“贡梨”。因此,赵县被誉为“中国雪花梨之乡”,2017年,“赵县雪花梨”被认定为国家地理标志产品。赵县雪花梨果形端正,卵圆形或阔圆形,色泽鲜雅而有蜡质、有浅褐色斑点;果肉洁白如玉、似霜如雪,有冰糖味和特殊的怡人香气。贮藏后,果皮渐呈金黄色。</p>
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            <span class="image-desc">河北赵县雪花梨</span class="image-desc">
            <p>赵县位于河北平原,太行山东麓中段的山前冲积平原上,地势平坦开阔,全县99.7%的土壤属于砂质褐土类,土层疏松深厚,通透性好。而丰富的地下水资源以及充足的日照和温暖的气候,充分保证了雪花梨的品质,让赵县成为雪花梨的集中产区。赵县现存的梨树五百年以上的约260棵,三百到五百年的600余棵,一百年到三百年的更是数不胜数。赵县拥有25万亩梨园,其中雪花梨面积13.7万亩,已有2000多年的栽培历史,年产优质雪花梨30多万吨,是当之无愧的“中国雪花梨之乡”。</p>
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            <span class="image-desc">河北赵县雪花梨</span class="image-desc">
            <p>赵县雪花梨与其它品种的梨相比较,具有以下特点,一是成熟期早。一般比天津鸭梨早下树一个月左右。二是个头大,产量高。大者约500克有余,成树每株年产500公斤以上。三是含糖量高,比其它品种的梨高3-5度,故为制作水果罐头及其它工业食品的上乘原料。以其为原料酿制的雪花梨酒清澈甘冽,沁人心脾,为人们理想的清凉饮料,以其制成的梨干、梨脯等工业食品,原果风味浓厚,食用方便,耐储存,深受国内外消费者的欢迎。</p>
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            <span class="image-desc">河北赵县雪花梨,香甜可口,你吃过吗?</span class="image-desc">
            <p>刚采摘的赵县雪花梨,储存几天后,颜色变得更加金黄诱人,果香四溢,随着果酸降解转化为葡萄糖,果味会变得更甜。2017年,赵县将富硒技术应用到雪花梨的种植上,绿色、生态的种植技术使赵县雪花梨的口感和营养得到了提升,含糖量达到了15.5%,砷、铅、贡重金属含量及农药残留都达到了无公害、绿色A级标准,让老树上长出“新”果。新鲜的雪花梨,含水量能达到85%,含糖量15%,高于鸭梨3个百分点,富含有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素。小伙伴们,河北赵县雪花梨,香甜可口,你吃过吗?</p>
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